Káva Los Muertos Ethiopia 250g

Jestli kávu z Afriky, pak začněte s Etiopií. Etiopie je kolébkou kávy a najdete zde to nejlepší z celého kontinentu. Káva Jimma Gomma chutná především po broskvích a sladkost a chuť jí dodává skořice a jasmín. 

Káva: ETHIOPIE - YIRGACHEFFE - WOGIDA - ABEBE HILU - NATURAL - GRADE 1 - BIO - FOREST COFFEE

OBLAST:  Yirgacheffe, ETHIOPIA

Druh: Arabica

Odrůda: Kurume

Nadmořská výška pěstování: 2 060 m

Období sklizně: Listopad až leden

Proces: Naturální

Sušení: Africké postele

Stupeň pražení: Střední

Acidita: Vysoká (4/5)

Cupping skóre: 85,2

Chuťový profil: Broskve, skořice, jamsín

Příběh kávy

Abebe Hilu pěstuje a zpracovává kávu již mnoho let na své farmě v Yirgacheffe. Jeho farma se nachází v ohromujících 2 060 metrech nad mořem. Vysoká nadmořská výška vytváří klima teplých, slunečných dnů a chladných nocí, které pomáhají koncentrovat cukry a produkovat sladké, husté třešně.

 Zemědělské metody v Yirgacheffe zůstávají do značné míry tradiční. Zemědělci Yirgacheffe obvykle kříží své kávovníky s jinými potravinářskými plodinami. Tato metoda je běžná mezi drobnými zemědělci, protože maximalizuje využití půdy a poskytuje jídlo pro jejich rodiny.

Kromě toho, že zůstávají tradičně meziplodiny, je většina farem také standardně ekologická. Zemědělci v Yirgacheffe obvykle nepoužívají hnojiva nebo pesticidy. Většinu zemědělských prací provádí ručně nejbližší rodina