Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 4 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
  1. Úvod
  2. Články
  3. Bulharské vinařství Bononia Estate
Bulharské vinařství Bononia Estate
02.10.2020

Historie

Historie vinařství Bononia Estate je jako cesta staletími, která začíná již v dobách římské říše.

Na konci 19. století byl na místě, kde se dnes nachází sídlo vinařství Bononia Estate, založen jeden z prvních pivovarů, ale během období změn upadl v zapomnění. V roce 2013, v dobách modernizace Bulharska, se začalo místo oživovat, tentokrát jako vinařství využívající moderní technologie integrované rodinou lidí, kteří jsou zapálení pro svou zemi a odhodláni zde začít rozvíjet své podnikání. Lidé, kteří jsou zamilovaní do letectví a pevně věří, že člověk musí osvobodit svého ducha, aby si splnil své sny.

Naše mladá a rychle se rozvíjející firma byla pojmenována po starověké římské pevnosti, která se nachází v údolí u Dunaje v Bononii (dnešní Vidin). V průběhu staletí nejprve Bononia statečně hlídala provincii Horní Mizia a poté, co byla přeměněna na pevnost Baba Vida, hrdě strážila severozápadní hranici jednoho z nejstarších států v Evropě, které si dodnes zachovalo své jméno, Bulharsko. Tato balkánská země je známá jako domov nejdelšího pohoří v regionu – Velký Balkán (Stará Planina nebo česky Staré hory), které dalo jméno celému poloostrovu, a je také známé jako jedno z prvních míst na celém kontinentu, kde se začaly pěstovat hrozny pro vinařství.

1895
V roce 1895 maďar Victor Olinger, okouzlený přírodními krásami lokality a mírnými vodami Dunaje, založil ve vesnici Koshava jeden z nejstarších bulhraských pivovarů, který byl později přeměněn na vinařství. Majestátní budova se zachovalými podzemními chodbami stojí na břehu řeky Dunaje, kde se rozprostírá v nejostřejší zatáčce řeky, asi 15 km od nejstaršího bulharského hlavního města se staletou historií, Vidin.

1989
Po roce 1989 se zdálo, že tato část země upadá v zapomnění. To trvalo až do roku 2010, kdy se rodina Yotov, fascinována ekologickými aspekty místa, rozhodla přispět k obnově vinařského průmyslu v regionu a vybudovat uzavřený výrobní vinařský byznys.

2013
Prvních 400 dekarů (dekar je měrná jednotka užívaná v Buharsku, přičemž 1 decare = 1000 metrů čtverečních) bylo osázeno mladými révy v roce 2013. V současné době se vinice rozprostírají na více jak 1300 dekarů. Majitelé plánují rozšířit plochu vinic na 1500 dekar pomocí prořezávacího systému Dr. Guyot a pěstují ze všechny odrůdy jako je Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Viognier, Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah a tradiční místní odrůda Gamza. Mladé révy byly pečlivě vybírány z Itálie a Francie, aby splňovali mezinárodní požadavky spotřebitelů.

2016
V roce 2016 představila společnost Bononia Estate svá první vína – Istar, Oh La la, Gomotartzi a Bononia Estate Reserve.

2020
Dostavba sklepa v obci Koshava bude dokončena v roce 2020 a bude zahrnovat butikový hotel, restauraci, SPA zónu, různé degustační místnosti, konferenční a společenský sál, bazén a další. Dokončení tohoto projektu umožní zavedení koncepce výroby s uzavřeným cyklem, která zaručí stoprocentní kontrolu kvality vinic a vína vyrobeného ve vinařství, aby byla zajištěna nejlepší hodnota za peníze u každého výrobku.

 

Alkoholické nápoje z tohoto obchodu si mohou objednat pouze osoby starší 18 let!
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.