To nejlepší z Bulharska 6x0,75l

Výběr 6 skvělých bulharských vín.

Bulharská vína u nás získala pověst nekvalitních vín. Přesvědčte se s námi a vinařstvím Bononia Estate, že je tomu právě naopak!

Balíček obsahuje:

1x Gomotartzi Sauvignon Blanc 0,75l

1x Gomotartzi Gamza 0,75l

1x Bononia Estate Reserve 0,75l

1x Bononia Estate Gamza 0,75l

1x Istar Cabernet Franc 0,75l

1x Istar Sauvignon Blanc 0,75l

Historie

Historie vinařství Bononia Estate je jako cesta staletími, která začíná již v dobách římské říše.

Na konci 19. století byl na místě, kde se dnes nachází sídlo vinařství Bononia Estate, založen jeden z prvních pivovarů, ale během období změn upadl v zapomnění. V roce 2013, v dobách modernizace Bulharska, se začalo místo oživovat, tentokrát jako vinařství využívající moderní technologie integrované rodinou lidí, kteří jsou zapálení pro svou zemi a odhodláni zde začít rozvíjet své podnikání. Lidé, kteří jsou zamilovaní do letectví a pevně věří, že člověk musí osvobodit svého ducha, aby si splnil své sny.

Naše mladá a rychle se rozvíjející firma byla pojmenována po starověké římské pevnosti, která se nachází v údolí u Dunaje v Bononii (dnešní Vidin). V průběhu staletí nejprve Bononia statečně hlídala provincii Horní Mizia a poté, co byla přeměněna na pevnost Baba Vida, hrdě strážila severozápadní hranici jednoho z nejstarších států v Evropě, které si dodnes zachovalo své jméno, Bulharsko. Tato balkánská země je známá jako domov nejdelšího pohoří v regionu – Velký Balkán (Stará Planina nebo česky Staré hory), které dalo jméno celému poloostrovu, a je také známé jako jedno z prvních míst na celém kontinentu, kde se začaly pěstovat hrozny pro vinařství.

1895
V roce 1895 maďar Victor Olinger, okouzlený přírodními krásami lokality a mírnými vodami Dunaje, založil ve vesnici Koshava jeden z nejstarších bulhraských pivovarů, který byl později přeměněn na vinařství. Majestátní budova se zachovalými podzemními chodbami stojí na břehu řeky Dunaje, kde se rozprostírá v nejostřejší zatáčce řeky, asi 15 km od nejstaršího bulharského hlavního města se staletou historií, Vidin.

1989
Po roce 1989 se zdálo, že tato část země upadá v zapomnění. To trvalo až do roku 2010, kdy se rodina Yotov, fascinována ekologickými aspekty místa, rozhodla přispět k obnově vinařského průmyslu v regionu a vybudovat uzavřený výrobní vinařský byznys.

2013
Prvních 400 dekarů (dekar je měrná jednotka užívaná v Buharsku, přičemž 1 decare = 1000 metrů čtverečních) bylo osázeno mladými révy v roce 2013. V současné době se vinice rozprostírají na více jak 1300 dekarů. Majitelé plánují rozšířit plochu vinic na 1500 dekar pomocí prořezávacího systému Dr. Guyot a pěstují ze všechny odrůdy jako je Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Viognier, Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah a tradiční místní odrůda Gamza. Mladé révy byly pečlivě vybírány z Itálie a Francie, aby splňovali mezinárodní požadavky spotřebitelů.

2016
V roce 2016 představila společnost Bononia Estate svá první vína – Istar, Oh La la, Gomotartzi a Bononia Estate Reserve.

2020
Dostavba sklepa v obci Koshava bude dokončena v roce 2020 a bude zahrnovat butikový hotel, restauraci, SPA zónu, různé degustační místnosti, konferenční a společenský sál, bazén a další. Dokončení tohoto projektu umožní zavedení koncepce výroby s uzavřeným cyklem, která zaručí stoprocentní kontrolu kvality vinic a vína vyrobeného ve vinařství, aby byla zajištěna nejlepší hodnota za peníze u každého výrobku.