Taboadella Encruzado Reserva White, 0,75l

Bílé suché víno.

Odrůdy: 100% Encruzado

Oblast: Douro, Silva de Cima, Castendo

Ruční sklizeň, Výnos vinice 4200 kg/ha. Využití celých hroznů. Zrání z 50% v nových francouzských dubových sudech po dobu 8 měsíců a ze zbylých 50% v nerezových tancích.

Encruzado, rovněž známé jako Salgueirinho, je endemickou vinnou odrůdou z regionu Dao. Pěstuje se na vinicích Taboadella v chráněném prostředí místních kopců, kde je půda s vysokým podílem žuly, která se zde vytvářela a měnila půdy stovky tisíc let. A tato půda dává révám odrůdy Encruzado zvláštní péči. Jemná kultivace vinic s odrůdou Encruzado vyžaduje zvýšenou pozornost během pěstitelské sezóny, avšak přináší ohromnou odměnu – víno je silné a robustní, energické a plné života, s hedvábnou strukturou a pozoruhodnou hloubkou. Je to víno současnosti a budoucnosti.

Krásně doprovodí pokrmy z bílých mas nebo vepřového masa. Též pěkné k těžším rybám jako je tuňák či treska. Dobře se hodí ke krémovým a silným ochuceným sýrům.