Cave de Turckheim Alsace PINOT BLANC Tradition 0,75l

Pinot Blanc (tón jablek, květů, krémová struktura) – Pinot Auxerrois (pižmové aroma, máslové, kořenité, tóny medu, meruňky, květů pomerančovníku a mandarinkové kůry) – dvě varianty stejné rodiny, tradičně vinifikovány spolu.

Půda: Vápenec, žula, štěrk, kamínky a pískovec.

Vinifikace: Tradiční v nerezových tancích, teplota při fermentaci je 19°C.

Rozbor: ročník 2013

Alkohol % : 12.5%

Zbytkový cukr g/l : 3.9

Celková kyselinka  g/l H2So4 : 4.1

Nestabilni kyselinka  g/l H2So4 : 0.41

Kvalita a charakter:

Tento Pinot Blanc provází světle žlutozelen barva. Aroma je svěží a ovocné po hrušce, jablku a bílé broskvi. V chuti je svěží, s nádechem ovoce i květin, suché, elegantní, snadno pitelné.

Teplota podávání: 8 až 10°c

Nejlépe konzumovatelné: do 2 – 3 let

Párování s jídlem: Výborné k rybám, mořským plodům, korýšům, drůbeži, předkrmům, vepřovému masu, salátům, pečivu nebo skvěle chutná samotné jako aperitiv. Pinot Blanc může být podávám při každé příležitosti, která si žádá pěkné suché víno.